龙葵素，也被称作马铃薯毒素，属于一种有毒的糖苷生物碱。若食用一定量的龙葵素，就会引发中毒现象。对于中毒较轻的患者，身体或喉部会出现瘙痒感，同时还伴有恶心、呕吐等胃肠道症状，通过自身的代偿和解毒，症状会逐渐消失。而严重的患者则可能出现严重的反复呕吐、腹泻，甚至会有呼吸困难、昏迷等状况，这时就应尽早前往医院进行诊治。
以下是关于龙葵素的详细阐述：
一、定义：
1.龙葵素是马铃薯中毒里的有毒物质，又名马铃薯毒素。
2.它多见于未成熟或表皮变绿和发芽的马铃薯，在茄子、未成熟的西红柿中也存在。
3.其是一种可溶于水、有腐蚀性和溶血性的有毒糖苷生物碱。
二、症状：
1.龙葵素中毒最初出现的症状为口腔及咽喉部瘙痒，接着会有上腹部疼痛、头晕，并且伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等胃肠道症状。
2.症状较轻者，经过1至2个小时可通过自身解毒功能而自愈。
3.症状较重者，体温会升高，反复呕吐会导致失水，进而出现瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、昏迷、呼吸困难、血压下降等症状，极少数人会因呼吸麻痹而死亡。
三、措施：
一旦发生龙葵素中毒，急救方法是催吐，情况严重的应尽快送医院救治，及时进行催吐、导泻，病情非常严重者可以开展血液灌流治疗。
总之，龙葵素中毒不可小觑，需要了解其相关特性、症状表现和应对措施，以保障生命健康。