上消化道出血、食管狭窄、食管癌是胃食管反流极为严重的后果。而胃食管反流主要源于食管下括约肌功能出现障碍。一旦抗反流屏障结构与功能异常，食管清除作用减弱且食管黏膜屏障功能降低，胃十二指肠内容物就易进入食管、咽喉、口腔，胃酸和胃蛋白酶等因子会对食管、咽喉、口腔造成损害，进而引发反酸、烧心、胸痛、吞咽困难、口腔异味等一系列症状。具体如下：
一、上消化道出血：当胃食管反流频繁侵蚀食管，或者本身还伴有胃食管静脉曲张时，就容易使得血管壁遭受侵蚀，从而出现上消化道出血现象。这是相当凶险的状况，会呈现出疼痛、呕血、休克等一系列表现。其中疼痛往往较为剧烈，会呕出大量鲜红血液，若出血较多则会迅速进入休克状态。此时必须立刻前往医院展开抢救。
二、食管狭窄：食管黏膜持续受到侵蚀，其被迫不断进行修复，长此以往便会引发瘢痕增生，进而导致食管狭窄。在食管狭窄的情况下，食物无法正常通过食管，严重时会致使无法进食，对机体的能量获取造成严重影响。此时需要前往医院进行手术治疗，以解除食管狭窄的状况。
三、食管癌：食管黏膜受到反复刺激和损伤，不断进行修复的过程，会显著提高食管癌出现的概率。食管癌属于原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤。早期症状通常较为轻微，到了中晚期则可能出现吞咽困难、反流、疼痛、转移等不良后果。为避免这类不良后果的发生，建议在确诊胃食管反流病后积极进行治疗，并且定期进行体检，以便在早期实施手术治疗。
总之，胃食管反流若不及时治疗和控制，可能会引发一系列严重后果，需引起高度重视并采取相应措施。