过夜的豆浆不建议喝。
豆浆是一种营养丰富的饮品，但是如果保存不当，很容易滋生细菌和微生物，导致变质。过夜的豆浆中可能会产生大量的细菌和毒素，这些物质会对人体健康造成危害。
此外，豆浆中含有蛋白质和糖分等营养成分，这些营养成分也会为细菌和微生物的生长提供条件。如果豆浆保存时间过长，细菌和微生物会大量繁殖，产生更多的有害物质，对人体健康造成更大的危害。
因此，为了保证身体健康，建议不要喝过夜的豆浆。如果豆浆没有喝完，应该及时密封好，放入冰箱冷藏保存，保存时间不宜超过24小时。在饮用豆浆时，应该注意选择新鲜的豆浆，并避免饮用变质的豆浆。