每天晚上吃苹果是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
一般来说，苹果是一种低热量、富含纤维和营养的水果。适量食用苹果通常不会直接导致体重增加。以下是一些需要考虑的因素：
1.总体热量摄入：如果一个人在每天的饮食中摄入的总热量超过了身体的消耗，即使吃的是苹果或其他食物，也可能会导致体重增加。因此，要关注整体的饮食摄入，并确保摄入的热量与身体的消耗相平衡。
2.食用量：虽然苹果相对较低热量，但如果摄入的量过大，仍然可能摄入过多的卡路里。可以根据个人的需求和身体状况，合理控制苹果的食用量。
3.其他饮食因素：除了苹果的摄入量外，其他饮食因素也会对体重产生影响。例如，食用高糖、高脂肪或高盐的食物，或者过度饮酒等，都可能增加体重。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的处理方式都有所不同。有些人可能更容易将苹果中的糖分转化为能量，而对于其他人来说，可能会储存为脂肪。
5.饮食模式：除了苹果，整体的饮食模式也很重要。包括摄入均衡的营养、控制碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，以及适当的运动等。
综上所述，每天晚上吃苹果本身不一定会导致体重增加，但要综合考虑整体的热量摄入和其他饮食因素。如果担心体重问题，可以咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的健康饮食计划。此外，适量的运动和健康的生活方式对于维持身体健康和理想体重也是至关重要的。