白术的功效与作用及食用方法是什么

白术具有多种功效和作用。其一，在调整胃肠运动功能方面有一定效果，能改善胃肠功能状态；其二，具有利水消肿的作用，可促进体内多余水分的排出；其三，能益气补脾，对脾脏有滋养功效；其四，对治疗便秘、体虚多汗、中风有一定帮助；其五，能够增强人体的免疫能力。食用白术的常见方法一般是煮汤喝，可以加入鸡汤、鱼汤中。

总结概况提示：白术功效多样，包括调整胃肠功能、利水消肿、益气补脾等，对多种病症有治疗作用，且食用方法主要为煮汤加入其他汤品中。