一个月不吃晚饭能瘦多少斤，取决于多种因素，包括个人的基础代谢率、饮食习惯、运动量等。一般来说，一个月不吃晚饭可能会导致体重下降，但具体的下降幅度因人而异。
不吃晚饭可能会带来以下影响：
1.体重下降：由于晚餐通常是一天中摄入热量较高的一餐，不吃晚饭可以减少热量摄入。如果一个人的基础代谢率较高，或者在其他时间摄入的热量不足以弥补晚餐的热量缺口，那么一个月不吃晚饭可能会导致体重下降。
2.营养不均衡：如果一个月完全不吃晚饭，可能会导致营养不均衡。晚餐是一天中重要的一餐，提供了身体所需的营养物质。长期不吃晚饭可能会影响身体的正常功能，导致营养不良。
3.饥饿感和食欲增加：长期不吃晚饭可能会导致饥饿感增加，从而在其他时间摄入更多的热量。此外，不吃晚饭可能会影响身体的代谢率，使身体更容易储存脂肪。
4.对健康的影响：长期不吃晚饭可能会对健康产生负面影响，如影响睡眠质量、导致情绪不稳定、降低免疫力等。
需要注意的是，健康的减肥应该是通过合理的饮食和适量的运动来实现。以下是一些建议：
1.保持均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃蔬菜、水果、全谷类食物和瘦肉，避免高糖和高脂肪食物。
2.控制热量摄入：根据个人的需求和身体状况，合理控制每天的热量摄入。可以通过计算食物的热量并进行适当的调整来实现。
3.增加运动量：适量的运动可以帮助消耗热量，增加肌肉量，提高代谢率。可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳等。
4.保持良好的饮食习惯：规律的饮食习惯有助于维持身体的正常功能和代谢率。避免过度节食和暴饮暴食，保持适量的进食量和进食间隔。
如果你想减肥，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况制定适合你的减肥计划。同时，不要过分追求体重的下降，健康才是最重要的。