孕妇在早期能吃茼蒿。茼蒿富含多种营养成分，对孕妇和胎儿都有一定益处。
茼蒿的营养成分优势
维生素含量：茼蒿中含有丰富的维生素，如维生素A，孕妇适量食用能满足自身和胎儿对部分维生素的需求。维生素A有助于胎儿的视力发育等。矿物质含量：它还含有钙、铁等矿物质。钙能促进胎儿骨骼和牙齿的发育，铁可以预防孕妇贫血。每100克茼蒿中含有一定量的钙元素，适量摄入能为孕期钙的补充提供帮助。
食用茼蒿的注意事项
清洗要彻底：在食用茼蒿前，一定要将其清洗干净。因为蔬菜表面可能会残留农药等物质，孕妇食用后可能会对自身和胎儿产生不良影响。建议用清水浸泡10 - 15分钟，然后多冲洗几遍。烹饪方式选择：烹饪茼蒿时，尽量选择清淡的做法，如清炒。避免采用油炸等油腻、不健康的烹饪方式。清炒能最大程度保留茼蒿的营养成分，而且相对更利于孕妇消化吸收。
与其他蔬菜的搭配建议
与胡萝卜搭配：茼蒿和胡萝卜一起食用很不错。胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，与茼蒿中的维生素A等营养成分协同作用，能更好地满足孕妇身体对多种维生素的需求。可以将茼蒿和胡萝卜切成丝一起清炒，颜色鲜艳，营养丰富。与白菜搭配：茼蒿与白菜搭配也是一种良好的组合。白菜含有丰富的膳食纤维等营养物质，和茼蒿搭配食用，能使孕妇的饮食营养更均衡。例如可以做成简单的清炒茼蒿白菜，口感清爽，营养丰富，适合孕妇在早期食用。