女人掉头发可能是缺乏以下营养物质：
1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，需要摄入足够的蛋白质来维持头发的健康。如果蛋白质摄入不足，头发可能会变得脆弱、易断，并导致脱发。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、豆类、坚果等。
2.铁：铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏铁会导致贫血，影响头发的生长和健康。缺铁性贫血是女性脱发的常见原因之一。富含铁的食物包括红肉、绿叶蔬菜、豆类等。
3.维生素D：维生素D对于头发的生长和健康也很重要。缺乏维生素D可能导致头发变薄、干燥、易断，并增加脱发的风险。阳光中的紫外线可以帮助人体合成维生素D，但是现代人的生活方式可能导致维生素D缺乏。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
4.维生素B：维生素B族对于头发的健康也起着重要作用。维生素B7（生物素）有助于头发生长和保持健康，维生素B12缺乏可能导致贫血和脱发。富含维生素B的食物包括肉类、鱼类、蛋类、全谷类食物等。
5.锌：锌是一种重要的矿物质，对于头发的健康和生长至关重要。缺锌可能导致头发变薄、易断，并增加脱发的风险。富含锌的食物包括海鲜、肉类、豆类、全谷类食物等。
除了摄入足够的营养物质外，保持健康的生活方式对于头发的健康也非常重要。以下是一些建议：
1.保持充足的睡眠：睡眠对于身体和头发的健康都非常重要。建议每天保持7-8小时的充足睡眠。
2.减少压力：长期的压力可能导致头发变薄、易断，并增加脱发的风险。尝试通过放松技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等来减轻压力。
3.避免过度烫染：过度烫染头发可能导致头发受损、变薄，并增加脱发的风险。尽量减少使用热工具和化学处理。
4.保持头皮清洁：保持头皮清洁有助于防止头皮屑和感染，并促进头发的生长。使用温和的洗发水和护发产品，并定期进行头皮按摩。
5.避免过度梳理：过度梳理头发可能导致头发受损和脱发。尽量避免使用过于紧密的梳子或刷子，并在梳理头发时轻柔地操作。
如果脱发问题持续存在或严重影响生活质量，建议咨询医生或皮肤科医生进行进一步的评估和建议。他们可以根据个人情况进行详细的身体检查和评估，并提供个性化的治疗方案。