女人掉头发可能是缺乏以下营养：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，如果蛋白质摄入不足，会导致头发变细、脆弱易断，甚至脱落。
2.维生素：
维生素B7（生物素）：它有助于脂肪、蛋白质和糖的代谢，缺乏维生素B7可能导致头发稀疏、干燥和脆弱。
维生素B12：参与制造骨髓红细胞，缺乏维生素B12会影响血液供应，从而影响头发的生长。
维生素E：抗氧化剂，保护细胞免受自由基的伤害，缺乏维生素E可能导致头发干枯、分叉。
3.矿物质：
铁：缺铁会导致贫血，使头发无法获得足够的氧气和营养，从而引起脱发。
锌：参与蛋白质合成和细胞分裂，缺锌可能影响头发的生长周期，导致头发稀疏。
4.其他：
碘：甲状腺功能减退可能导致头发稀疏，而碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料。
必需脂肪酸：缺乏必需脂肪酸会导致头发干燥、无光泽。
要保持头发健康，应注意均衡饮食，摄入富含这些营养的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果、绿叶蔬菜、全谷类等。此外，生活方式也对头发健康有影响，如保持充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染等。
如果掉发问题严重或持续不缓解，建议咨询医生或皮肤科医生，以确定是否存在其他潜在的健康问题，并获得适当的治疗建议。