经常吃黄瓜有不少好处。黄瓜富含水分，每100克黄瓜大约含有96克水分，能为人体补充充足的水分，起到补水的作用。
补充营养成分
维生素含量：黄瓜含有多种维生素，如维生素C，每100克黄瓜中维生素C含量约为9毫克左右，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强人体免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。另外，黄瓜中还含有少量的维生素B族等，能参与人体多种代谢过程。矿物质含量：黄瓜含有钾等矿物质，钾对于维持人体的电解质平衡很重要，有助于调节血压等。每100克黄瓜中钾含量约为102毫克，适当摄入钾可以帮助排出体内多余的钠，对心血管健康有一定好处。
促进消化
膳食纤维助力：黄瓜含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是很高，但它能促进肠道蠕动。膳食纤维可以增加粪便的体积，帮助预防便秘，一般每天吃100 - 150克黄瓜，就能为肠道提供一定量的膳食纤维来促进消化。而且，它不会给肠道造成过重负担，适合各个年龄段的人（除了胃肠功能特别虚弱的人群需适量），对于改善肠道的消化功能有积极作用。
辅助控制体重
低热量特点：黄瓜的热量很低，每100克黄瓜大约只有16千卡的热量。在减肥或控制体重期间，用黄瓜代替部分高热量的食物，能减少热量摄入。比如，用黄瓜作为配菜，代替部分油腻的菜肴，既能增加饱腹感，又不会摄入过多热量，有助于维持能量平衡，从而辅助达到控制体重的目的。不过，仅靠吃黄瓜控制体重还需要结合合理的运动等其他生活方式调整。