黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有以下功效与作用：
补充营养：黄瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。
美容养颜：黄瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
清热解毒：黄瓜性凉，具有清热解毒的功效，可用于缓解发热、口渴、咽喉肿痛等症状。
利水消肿：黄瓜中的钾元素有助于排出体内多余的水分，对于水肿和高血压患者有一定的辅助治疗作用。
促进消化：黄瓜中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
需要注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应适量食用，以免引起不适。此外，黄瓜中的维生素C容易被破坏，烹饪时应避免长时间加热，以保留其营养价值。