吃土豆有不少好处。首先，土豆富含碳水化合物，每100克土豆大约能提供77千卡的能量，能为人体快速补充能量。
一、营养丰富方面
1. 富含维生素：土豆含有多种维生素，其中维生素C含量相对丰富，每100克土豆中维生素C含量约为27毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康等有好处。2. 含有矿物质：土豆中含有钾等矿物质，钾元素有助于维持人体细胞内外的渗透压平衡，对于调节血压有一定帮助，成年人每天适当摄入钾元素有助于维持心血管健康。
二、对消化系统的好处
1. 易于消化：土豆中的淀粉属于易消化的碳水化合物形式，对于肠胃功能较弱的人来说，吃土豆相对比较温和，不会给肠胃造成过大负担。2. 促进肠道蠕动：土豆中含有一定量的膳食纤维，虽然含量不如一些粗粮高，但也能在一定程度上促进肠道蠕动，帮助预防便秘问题，维持肠道正常的消化功能。
三、在健身方面的优势
1. 作为优质碳水来源：对于健身人群来说，土豆是很好的碳水化合物来源，它能为运动提供能量。而且相比一些精制碳水，土豆的升糖指数相对较低，食用后血糖不会快速大幅升高，能较长时间维持能量供应。2. 帮助增肌：在控制总热量摄入的情况下，吃土豆可以为身体提供能量，避免健身过程中因为能量不足而分解肌肉来供能，有助于维持肌肉量，辅助增肌。