肝血不足是指肝脏血液亏虚，不能濡养肝脏及筋脉，从而出现一系列症状。以下是对“肝血不足吃什么补”的分析：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，这些食物中含有丰富的铁、维生素A、维生素B12等营养物质，有助于补血养肝。
2.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足等症。
3.桂圆：桂圆肉具有补气血、安神的作用，适用于心肝血虚引起的失眠、健忘、惊悸等症。
4.黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，适用于肝肾精血不足引起的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等症。
5.当归：当归具有补血活血、调经止痛的作用，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经等症。
6.阿胶：阿胶具有补血止血、滋阴润肺的作用，适用于血虚眩晕、心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症。
7.菠菜：菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养物质，有助于补血养肝。
8.鸭血：鸭血中含有丰富的铁、蛋白质等营养物质，有助于补血养肝。
9.黑豆：黑豆具有补肾益阴、补血明目、乌发美容的作用，适用于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、视物昏花、须发早白等症。
10.桑葚：桑葚具有滋阴补血、生津润燥的作用，适用于肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、须发早白等症。
需要注意的是，肝血不足的患者在饮食调理的同时，还应注意保持心情舒畅，避免过度劳累，保证充足的睡眠。同时，还应在医生的指导下服用一些补血养肝的药物，如四物汤、八珍汤等。