脱脂纯牛奶不能单独起到减肥作用，在日常生活中，不管是脱脂牛奶还是全脂牛奶，都需要配合合理的饮食安排，才可能实现减肥的效果。
肥胖会直接引发诸多疾病，甚至缩短寿命，其防治的关键在于控制饮食。如果能早期予以重视，及时控制饮食并加强锻炼，必定能取得减肥成效。那么对于肥胖者而言，在饮食方面需要注意以下几点：
一、
1.逐渐降低热量的供应，控制主食的量，限制纯糖和甜食。主食应采用递减的方式，逐步控制在每天200至250克。最好将粗杂粮混合食用，养成细嚼慢咽、吃七八分饱的习惯。限制甜食，如红薯、果酱、糖果、蜜饯等。
二、
1.提倡高蛋白、低脂肪的饮食，比如鱼、虾、鸡肉、牛肉、兔肉等。
三、
1.改变烹调的方法，减少盐的使用。烹调方法尽量采用蒸、煮、炖、熬、拌等少油的方式。同时也要少放盐，保持清淡为宜。
四、
1.多食用新鲜蔬菜，以增加维生素、矿物质和膳食纤维。
总之，肥胖者想要减肥，饮食的控制非常关键，需要在多个方面进行合理调整和安排。