脱脂纯牛奶是否能减肥，取决于总热量摄入与消耗之间的关系。
如果在控制总热量摄入的情况下，每天额外喝脱脂纯牛奶，一般不会引起发胖，还能补充优质蛋白质、钙等营养物质。如果在总热量摄入超标的情况下，还额外喝脱脂纯牛奶，可能会引起发胖。
脱脂纯牛奶热量较低，每100克牛奶仅含60大卡左右的热量，且含有蛋白质、钙、维生素D等营养成分，适当饮用可以补充营养。
需要注意的是，减肥期间除了脱脂纯牛奶，还应注意饮食均衡，尽量避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、咸菜、炸鸡等。同时，还应适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳、瑜伽等，以消耗热量，达到减肥的目的。
综上所述，脱脂纯牛奶本身热量较低，在控制总热量摄入的情况下，适当饮用有助于减肥。