减肥期间补充蛋白质很重要，一般来说，成年人每天每公斤体重需要摄入1.2~2.0克蛋白质。那减肥期间如何补充蛋白质呢？
食物来源选择
肉类： 鸡胸肉是很好的蛋白质来源，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，且脂肪含量低，适合减肥时食用。牛肉也是优质蛋白质来源，每100克牛肉含蛋白质约20克，选择瘦牛肉，烹饪时尽量少用油。鱼类： 三文鱼是不错的选择，每100克三文鱼含蛋白质约20克，同时还富含不饱和脂肪酸。鳕鱼也是高蛋白低脂肪的鱼类，每100克鳕鱼含蛋白质约20克，清蒸或水煮的烹饪方式能保留其营养。
蛋类补充
鸡蛋是性价比很高的蛋白质来源，一个鸡蛋约含6~7克蛋白质，而且氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体吸收利用。每天吃1~2个鸡蛋不会对减肥造成太大负担。
豆类及豆制品
黄豆每100克含蛋白质约36克，可用来制作豆浆、豆腐等。豆浆是很多人的选择，一杯200毫升的豆浆约含蛋白质5克左右；豆腐的种类多样，北豆腐每100克含蛋白质约8克，南豆腐每100克含蛋白质约7克，烹饪时可搭配蔬菜等，做成丰富的菜肴。
奶制品
牛奶是常见的蛋白质来源，每100毫升牛奶含蛋白质约3克，减肥期间可以选择低脂或脱脂牛奶，每天喝300~500毫升。酸奶也是不错的选择，尤其是无糖酸奶，每100克无糖酸奶含蛋白质约3克左右，既能补充蛋白质，还能调节肠道菌群。