通常情况下，以下这些人群不建议食用阿胶糕：
一、如果患者属于热性体质，是不建议吃阿胶糕的。热性体质的人群本来就容易上火，往往会出现舌生疮、大便干燥、小便短赤、痤疮等症状。而阿胶糕性温，若这类人群服用了阿胶糕，就极有可能导致上述这些病情进一步加重，让身体的不适更加明显。
二、脾胃功能较为虚弱的患者，也不适宜吃阿胶糕。因为阿胶糕具有滋阴的功效，同时还会对脾胃功能产生影响，所以对于消化功能不好的患者来说，食用阿胶可能会引发腹胀、腹泻、便秘或者其他一些相关症状。
三、如果患者正处于术后养伤阶段，或者有大型伤口需要愈合，同样不建议食用阿胶糕。这是由于阿胶具有活血化瘀的作用，此时吃阿胶糕可能会致使伤口难以愈合，甚至出现渗血的倾向。
不过一般正常人群食用阿胶糕是有好处的，能够起到补血、养血的作用。而且阿胶糕适量食用还有利于改善体内的钙平衡，具有一定的补钙效果。
总结提示：要清楚自身的体质和身体状况，判断是否适合食用阿胶糕，以免因不当食用而带来不良影响。对于不适合食用的人群要避免食用，而正常人群也应适量食用，以更好地发挥其功效。