以下是关于“什么人不能吃阿胶糕”的分析：
1.体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，这类人不适合吃阿胶糕。
2.爱上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
3.有伤口的人：阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4.体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
5.脾虚者：即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚腹胀、消化不良者食用后，会出现食欲不振、胃脘满闷、恶食呕逆、腹中肠鸣等情况。
6.三高人群：阿胶糕中的糖分含量较高，患有高血压、高血脂、高血糖的人不适合食用，以免加重病情。
7.孕妇：孕妇在怀孕期间需要谨慎食用阿胶糕，最好在医生的指导下进行。
8.儿童：儿童的身体器官尚未完全发育成熟，阿胶糕中的一些成分可能对儿童的身体造成不良影响，因此不建议儿童食用。
9.易过敏的人：有些人可能对阿胶或其他成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用阿胶糕。
需要注意的是，以上人群只是一般情况下的建议，具体情况还需根据个人体质和健康状况来决定。在食用阿胶糕之前，最好咨询医生或专业的营养师，以确保安全。同时，阿胶糕虽然有一定的滋补作用，但不能替代药物治疗疾病。如果身体有任何不适，应及时就医。