患有高血压的人在饮食上有明确的可吃和不可吃的东西。一般来说，高血压患者日常饮食中可以多吃新鲜蔬菜水果，像每天保证摄入400~500克蔬菜、200克左右水果，其中富含的钾元素有助于促进钠的排出，对血压控制有帮助。
可以吃的食物
谷类食物：全谷物如燕麦、糙米等是不错的选择。全谷物含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，帮助控制血糖和体重，而体重控制对于高血压患者很重要。例如，早餐可以将白米换成半碗糙米，搭配一杯低脂牛奶。优质蛋白质类：瘦肉、鱼类是很好的蛋白质来源。像鱼肉，尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，每周可以吃2~3次深海鱼，每次100~150克。豆类也是优质蛋白质的良好来源，每天可以吃50克左右的豆类，比如红豆、绿豆等，做成豆浆或煮汤都可以。
需限制摄入的食物
高盐食物：要严格控制盐的摄入量，每天盐的摄入量应不超过5克。像腌制食品，如咸菜、腌肉等，含盐量很高，尽量不要吃。还有一些加工食品，如方便面、火腿肠等，里面的盐分也较多，也要少吃。高糖食物：过多的糖摄入会导致体重增加，进而加重高血压。像含糖饮料，如可乐、奶茶等，要尽量避免。还有一些高糖的糕点、糖果等也应该少吃，每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下。
要避免的食物
高脂肪食物：动物内脏、油炸食品等属于高脂肪食物。动物内脏如猪肝、猪脑等，胆固醇含量较高，经常食用会使血液中的胆固醇升高，加重动脉粥样硬化，不利于血压控制。油炸食品含有大量的饱和脂肪酸，会增加血液黏稠度，建议每周食用油炸食品不超过1次。刺激性饮料：咖啡和浓茶要适量饮用。虽然适量咖啡可能有一定好处，但如果过量饮用咖啡，其中的咖啡因会刺激交感神经，使心率加快，血压升高。一般来说，每天咖啡的摄入量不要超过2杯，每杯200毫升左右。浓茶同样含有较多的茶碱等成分，也可能导致血压波动，所以要避免大量饮用浓茶。