宝宝手长倒刺可能是缺少维生素A、维生素B以及微量元素。
一、缺少维生素A
维生素A具有维持上皮细胞形态完整的功能，其属于脂溶性维生素。当宝宝缺乏维生素A时，会使得上皮细胞组织容易变得过于干燥，进而发生过度角化，最终导致手上出现倒刺。对此，宝宝应多食用富含维生素A的食物，例如胡萝卜、南瓜等。同时，也可以在医生的指导下口服维生素A软胶囊、多维元素片等药物来缓解。
二、缺少维生素B
维生素B能够改善皮肤粗糙的状况，还可以促进皮肤新陈代谢，在临床上对防止痤疮、毛发脱落等情况也有作用。宝宝体内缺乏维生素B时，就容易因皮肤过于粗糙而出现手长倒刺的现象。此时，宝宝可多吃一些豆类食物，如豆浆、豆腐等。同时，可遵医嘱口服维生素B12溶液剂。
三、缺少微量元素
宝宝手长倒刺还有可能是缺乏微量元素钙或者微量元素铁。一般建议家长及时带宝宝去医院进行相关的微量元素检查，如果明确是缺乏微量元素，就需要在医生的指导下补充微量元素。宝宝可以多吃一些富含铁元素丰富的食物，比如海带、黑木耳等。
总之，当宝宝出现手长倒刺的情况时，家长要注意查找原因，可能是缺乏上述这些营养物质，然后采取相应的措施来改善。