肠炎患者在饮食和用药上有诸多注意事项。饮食方面，不能吃辛辣刺激性食物如辣椒等，要控制油炸、烧烤类食物如炸鸡排等；用药方面，不能用刺激性较强的药物如甲硝唑片等。肠炎是胃肠科常见疾病，主要症状有反酸、恶心、腹胀、腹痛、腹泻等。具体而言：
一、饮食上：
1.辛辣刺激性食物：常见的包括辣椒、生姜、大蒜、花椒等，肠炎患者不能食用，以免刺激肠道，加重病情。
2.油炸、烧烤类食品：如炸鸡排、烤羊肉串等要控制或减少摄入，这类食物不易消化，会增加肠道负担。
3.其他：要注意戒烟、戒酒，高脂肪、高糖类食物如蛋糕、糖果等也宜减少摄入；宜多食富含维生素和蛋白质类的食品，如新鲜的鸡蛋、鱼、虾和瘦肉等，以补充营养，增强体质。
二、用药上：
(1)刺激性较强的药物：像甲硝唑片、去痛片等药物，肠炎患者平时不能吃，以免刺激肠道黏膜。
(2)建议用药：可遵医嘱服用肠炎宁等药物来缓解症状。
总之，肠炎患者平时要注意清淡饮食，均衡营养，多注意休息，同时在饮食和用药上严格遵循相关要求，以促进病情的恢复。