木耳中毒的症状包括以下几种情况：
一、轻度中毒：在轻度中毒时，患者主要表现为腹泻，大便不成形、稀薄，有恶心呕吐症状，下腹会绞痛，同时会厌恶油腻食物。
二、中度中毒：当中度中毒后，患者除了消化道症状外，还会有心律失常现象，伴有胸闷、心跳过速等情况，尤其在活动后这些症状会更为显著。
三、重度中毒：重度中毒的患者会出现眼前发黑，严重者甚至可能意识丧失。
木耳中毒通常是由于泡水时间过长导致的，木耳在水中浸泡时间久了就会滋生细菌和病毒，人食用后便会引发中毒症状。当出现木耳中毒的情况时，可以利用药物进行治疗，常用的药物有头孢类抗生素、喹诺酮类抗生素等，其效果较为良好。
总结概况提示：本文阐述了木耳中毒的不同症状表现，包括轻度、中度和重度中毒的具体症状，还说明了中毒原因以及治疗的常用药物。