木耳中毒的症状主要包括以下这些方面：
一、轻度中毒：在轻度中毒时，患者会表现出腹泻、大便不成形且稀、恶心呕吐、下腹绞痛等状况，同时还会厌恶油腻性食物。
二、中度中毒：当中度中毒后，患者不但会有消化道症状，还会出现心律失常，并伴有胸闷、心跳过速等表现，特别是在活动后这些症状会更为显著。
三、重度中毒：若木耳重度中毒，患者会有眼前发黑的情况，严重者甚至可能会意识丧失。木耳中毒通常是由于泡水时间过长所导致，木耳在水中浸泡时间太久会滋生细菌和病毒，人食用后就会引发中毒症状。当发生木耳中毒事件后，可以利用药物来进行医治，常用的药物有头孢类抗生素、喹诺酮类抗生素等，其效果都较为良好。
总结概况提示：了解木耳中毒的不同症状表现，知晓其因泡水时间长而引发中毒的原因，以及可采用的药物治疗方法等关键信息，有助于我们更好地应对木耳中毒情况。