鱼肝油中富含维生素A和维生素D。维生素A有助于维持正常的视觉功能，能预防夜盲症等；维生素D则可以促进钙的吸收，对骨骼的生长发育很重要，一般来说，婴儿每天需要摄入维生素A约1500国际单位、维生素D约500国际单位，鱼肝油能在一定程度上补充这些营养。
对视力的作用
维持正常视觉： 维生素A是视网膜内感光物质的重要组成成分。如果人体缺乏维生素A，就容易出现夜盲症，在昏暗环境下视力明显下降。而鱼肝油中的维生素A可以帮助维持正常的视觉功能，让眼睛能够适应不同的光线环境。
对骨骼发育的作用
促进钙吸收： 维生素D能够促进肠道对钙的吸收。当人体摄入钙后，维生素D可以协助钙被骨骼吸收利用，从而促进骨骼的正常生长和发育。对于儿童来说，骨骼处于快速生长阶段，充足的维生素D很关键，鱼肝油中的维生素D能帮助儿童更好地吸收钙，预防佝偻病等骨骼疾病。比如，正在生长发育的儿童，适当补充含维生素D的鱼肝油有助于骨骼健康成长。
对免疫系统的作用
增强免疫力： 维生素A参与维持上皮细胞的完整性，上皮细胞是人体免疫系统的第一道防线。充足的维生素A可以保持呼吸道、消化道等上皮细胞的正常功能，帮助身体抵御病菌的入侵，增强免疫力。鱼肝油中的维生素A在一定程度上有助于维持身体的免疫功能正常。不过，需要注意的是，虽然鱼肝油对人体有上述益处，但也不能过量服用。过量摄入维生素A可能会导致中毒，出现头痛、呕吐、皮肤瘙痒等症状；过量摄入维生素D则可能引起高钙血症等问题。一般来说，应在医生的指导下合理补充鱼肝油，根据不同人群的需求来确定合适的剂量。例如，对于健康的足月儿，出生后数周开始补充维生素D，每天400国际单位；而对于早产儿、双胎儿等特殊人群，可能需要增加维生素D的补充量，但也需在医生专业评估下进行。