口腔霉菌感染的症状主要有：
一、口干：因口腔霉菌感染会使口腔黏膜充血，导致口水分泌减少，进而出现口干现象。
二、口腔黏膜烧灼感：这可能是由于口腔霉菌感染致使局部丝状乳头萎缩，于舌颊、腭黏膜等部位形成广泛的红色斑块。患者病情严重时，在萎缩的红斑区还会形成溃疡面，从而引发口腔黏膜烧灼感，部分患者会伴有显著的疼痛症状。
三、味觉减退：若患者病情较为严重，还会有味觉减退的情况。一般在病情恢复后，此症状会逐渐消失。患者需保持口腔清洁，并且可在医生指导下服用伊曲康唑、氟康唑等药物进行治疗。
总结：口腔霉菌感染会带来口干、口腔黏膜烧灼感、味觉减退等症状，要注意保持口腔卫生，严重时需遵医嘱用药治疗。