手掌大鱼际发红可能是接触性皮炎、角化性湿疹、慢性乙型肝炎导致的。具体如下：
一、接触性皮炎：
1.这通常是皮肤接触外界物质而引发的一种皮肤疾病。
(1)症状表现为局部红肿、丘疹、水疱等。
(2)治疗方面，可以先在局部使用炉甘石洗剂进行清洁。若症状持续未缓解，可在医生指导下服用氯雷他定片或马来酸氯苯那敏片。
二、角化性湿疹：
1.它是湿疹的一种类型，多由长期慢性炎症刺激引起。
(1)会出现手掌发红、发硬等情况。
(2)治疗时可遵医嘱服用盐酸西替利嗪片、左西替利嗪片，也可在局部涂抹氟米松软膏来缓解症状。
三、慢性乙型肝炎：
1.由HBV持续感染造成，具有传染性，可通过经血传播、性行为传播、母婴之间垂直传播等途径传播。
(1)患者会有全身乏力、食欲减退、头晕、蜘蛛痣、手掌发红等表现。
(2)需要在医生指导下长期服用恩替卡韦胶囊、替诺福韦酯片。
在恢复期间要保持清淡饮食，以免加重症状。
总结：手掌大鱼际发红可能与多种疾病相关，不同疾病有其特定症状和治疗方法，应注意区分并采取合适的治疗措施，同时要注意饮食调整以促进恢复。