高血压脑梗塞一般是指高血压、脑梗死，这类患者适宜食用清淡、富含营养、易消化的食物，具体如下。
一、清淡的食物：
高血压、脑梗死患者的饮食应以清淡为主，要避免高油高热量。可多进食新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分；西红柿富含多种维生素和矿物质；苹果能提供一定的维生素和膳食纤维；香蕉则有助于补充钾元素等。
二、富含营养的食物：
患者可以多选择富含营养的食物，像鱼富含优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，对身体有益；虾也含有蛋白质等营养物质；鸡蛋能提供优质蛋白质等；牛奶富含蛋白质和钙等。这些食物有助于增强身体的抵抗力。
三、易消化的食物：
此外，患者还适宜多吃易消化的食物，例如小米粥、蔬菜粥、鸡蛋羹等，这样可以减轻胃肠道的负担。
除了上述食物外，高血压、脑梗死患者还可以食用富含膳食纤维的食物，如芹菜、南瓜等，对身体健康也有诸多好处。但要注意的是，食物不能替代治疗，若出现明显不适症状，仍需及时就医进行诊治。
总结：高血压、脑梗死患者在饮食上宜选择清淡、有营养且易消化的食物，同时食物不能替代专业治疗，如有不适需及时就医。