牙周炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.富含维生素C的食物：维生素C对牙龈健康有重要作用，有助于预防和治疗牙周炎。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
2.富含维生素D的食物：维生素D对于维持牙齿和骨骼健康至关重要。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体组织修复和生长所必需的营养素。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、豆类、坚果等。
4.富含钙的食物：钙对于牙齿和骨骼健康至关重要。富含钙的食物包括奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
5.富含氟的食物：氟可以增强牙齿的抗龋能力，预防牙周炎。富含氟的食物包括海鱼、茶叶等。
6.避免高糖食物：高糖食物容易导致口腔细菌滋生，加重牙周炎症状。避免高糖食物包括糖果、蛋糕、甜饮料等。
7.避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能刺激牙龈，加重牙周炎症状。避免辛辣刺激性食物包括辣椒、芥末、姜等。
8.避免过于坚硬的食物：过于坚硬的食物可能损伤牙齿和牙龈，加重牙周炎症状。避免过于坚硬的食物包括坚果、硬饼干等。
总之，牙周炎患者在饮食上需要注意多吃富含维生素C、维生素D、蛋白质、钙、氟等营养素的食物，避免高糖、辛辣刺激性和过于坚硬的食物。同时，还需要注意口腔卫生，定期洗牙，以预防和治疗牙周炎。