中药葛根的功效与作用及禁忌主要涉及以下几个方面：
1.葛根的功效：
葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。主要用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等病症。
2.葛根的作用：
葛根中的葛根素是一种黄酮类化合物，具有扩张冠状动脉和脑血管、降低心肌耗氧量、改善微循环、抗心律失常、降血脂、降血压、降血糖、抗血小板聚集等作用。此外，葛根还具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。
3.葛根的禁忌：
葛根性凉，脾胃虚寒者慎用。此外，葛根中含有葛根素，过量服用可能会导致女性月经不调、子宫收缩等不良反应，孕妇及哺乳期妇女应禁用。