割双眼皮开眼角和不开眼角的区别主要在于手术方式和效果。
割双眼皮是通过在上睑皮肤上做一个切口，去除部分脂肪和皮肤，然后将眼睑皮肤与睑板缝合，形成双眼皮褶皱。开眼角则是通过在眼角处做一个切口，将内眦赘皮打开，使眼睛看起来更大更明亮。
不开眼角的双眼皮手术适合眼睛较大、眼皮较薄的人群，手术后效果自然，不会留下明显的痕迹。但是对于眼睛较小、内眦赘皮较严重的人群，不开眼角可能无法达到理想的效果。
开眼角的双眼皮手术则适合所有想要改善眼睛形状的人群，尤其是内眦赘皮较严重的人群。手术后不仅可以形成双眼皮，还可以使眼睛看起来更大更明亮，但是手术难度较大，恢复期较长，需要注意术后护理。
需要注意的是，无论是割双眼皮还是开眼角手术，都需要选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行操作，以确保手术的安全和效果。同时，手术后需要注意休息和护理，避免感染和并发症的发生。