贫血患者可以通过饮食来补充造血原料，改善贫血状况。一般来说，富含铁、蛋白质、维生素B12和叶酸的食物对改善贫血有帮助。比如，动物肝脏就是不错的选择，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，能为身体补充较多的铁元素。
富含铁的食物
红肉：像牛肉、猪肉等红肉中含有丰富的血红素铁，这种铁更容易被人体吸收。建议每周吃2 - 3次红肉，每次的量大概在50 - 100克。动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量很高，而且还富含维生素A等营养成分。不过，动物肝脏不宜吃太多，一周吃1 - 2次，每次50克左右比较合适。豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好来源，每100克红豆中含铁量约为7.4毫克。可以将豆类做成红豆粥、黑豆豆浆等食用。
富含蛋白质的食物
肉类：除了能补铁，肉类也是优质蛋白质的重要来源。鸡肉、鱼肉等白肉也是不错的选择，它们脂肪含量相对较低，蛋白质易于吸收。每天可以摄入100 - 150克的肉类。蛋类：鸡蛋是最常见的富含蛋白质的食物，一个鸡蛋的蛋白质含量约为7克左右，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充充足的蛋白质。豆类及豆制品：豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白，对于素食者或者不喜欢吃肉的人来说是很好的蛋白质来源。可以每天摄入适量的豆制品，比如一杯豆浆搭配一些豆腐制品。
富含维生素B12的食物
动物性食品：肉类、蛋类、奶制品中含有丰富的维生素B12。每100克牛肉中维生素B12含量约为1.8微克，每天吃一定量的肉类和奶制品有助于补充维生素B12。一般建议每天喝300 - 500毫升的牛奶，吃1 - 2个鸡蛋。海鲜：像三文鱼、金枪鱼等海鲜中维生素B12含量也比较高，每周可以吃1 - 2次海鲜，每次的量在100克左右。
富含叶酸的食物
绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等绿叶蔬菜是叶酸的良好来源。每100克菠菜中叶酸含量约为194微克，建议每天吃200克左右的绿叶蔬菜，可以清炒或者凉拌食用。豆类：豆类中叶酸含量也较为丰富，如前面提到的红豆、黑豆等，经常食用豆类制作的食品能补充叶酸。