胃肠炎发作时，有些食物是不能吃的。一般来说，辛辣刺激的食物就需要避免，比如过辣的辣椒，吃了可能会刺激胃肠道，加重炎症。还有油腻的食物也不建议吃，像油炸的油条，其中油脂含量高，会增加胃肠消化负担。
辛辣刺激性食物：
过辣食物： 像辣椒粉、生蒜等，这些食物会直接刺激胃肠黏膜，导致胃肠炎症状加重，可能引起疼痛、腹泻加剧等情况。过烫食物： 温度过高的食物，比如刚出锅的滚烫面条，会烫伤胃肠道黏膜，不利于胃肠炎的恢复。
油腻难消化食物：
油炸食品： 除了油条，炸鸡、炸薯条等油炸类食物富含大量油脂，胃肠在炎症状态下消化能力减弱，食用后容易出现腹胀、消化不良等问题。肥肉： 肥肉中的脂肪含量很高，胃肠炎患者吃了很难消化，会加重胃肠负担，影响病情恢复。
高纤维生冷食物：
高纤维蔬菜： 比如芹菜、韭菜等，这些蔬菜膳食纤维含量高，在胃肠功能较弱时，不易被消化，可能会刺激肠道，导致腹泻等症状加重。生冷水果： 像刚从冰箱拿出来的冰镇西瓜、冷饮等，生冷食物会使胃肠血管收缩，影响胃肠蠕动，加重胃肠炎不适。
产气多的食物：
豆类： 绿豆、红豆等豆类食物，在肠道内容易被细菌发酵，产生大量气体，引起腹胀，对于胃肠炎患者来说会让腹部不适更明显。碳酸饮料： 比如可乐、雪碧等，其中的二氧化碳气体进入胃肠道后会产生胀气，加重胃肠的不适感。