消肿可以通过饮食调整来辅助，一些食物具有一定的消肿效果。比如冬瓜，它是很好的消肿食材，每100克冬瓜中约95%是水分，水分充足有助于促进尿液排出，从而帮助消除水肿，每天可以吃200~300克的冬瓜来辅助消肿。
蔬菜水果类消肿食物
冬瓜：除了能补充水分促进排尿消肿外，冬瓜还含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，对水肿伴有肥胖的人也有好处。可以清炒冬瓜，或者用冬瓜煮汤喝。黄瓜：黄瓜含水量高，达96%以上，而且富含钾元素，钾能促进体内多余钠的排出，从而起到消肿作用。可以凉拌黄瓜，每天吃100~150克。
谷物豆类消肿食物
红豆：红豆中含有丰富的皂角苷，能刺激肠道，有良好的利尿作用，对水肿有一定的缓解效果。可以煮红豆粥，每天吃50~100克红豆。薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，可将薏米与红豆一起煮成薏米红豆粥，每天食用一小碗，坚持食用能帮助减轻水肿。
肉类消肿食物
鲫鱼：鲫鱼含有丰富的蛋白质，且易于消化吸收，具有健脾利湿的作用，对脾虚引起的水肿有较好的调理作用。可以清蒸鲫鱼，每周吃1~2次，每次吃150~200克左右的鲫鱼。鸭肉：鸭肉性寒凉，能滋阴养胃、健脾利水，对于阴虚水肿的人群比较适宜。可以用鸭肉煲汤，如冬瓜鸭肉汤，每周喝1~2次。不过，饮食消肿只是辅助手段，如果水肿情况较为严重，比如是由疾病引起的（像肾病、心脏病等导致的水肿），仅仅依靠饮食是不够的，需要及时就医，进行相应的治疗。同时，在通过饮食消肿时，也要注意适量，避免过度进食某一种食物而导致其他营养不均衡的问题。