关键点：胰腺炎出院可吃的食物包括苹果、香蕉、西兰花、油菜等，可吃的药物有阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等。
一、食物
1.苹果、香蕉：苹果和香蕉富含维生素、多种微量元素等营养物质。胰腺炎患者出院后食用，可为机体提供这些必需的营养成分，有利于身体的恢复。
2.西兰花、油菜：西兰花和油菜这类食物营养丰富且较易被机体吸收利用。患者适量食用能在一定程度上补充营养，有助于身体状况的改善。
二、药物
1.阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒：若胰腺炎患者是通过手术治疗，其局部伤口短时间内难以完全恢复。出院后在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物，它们具有较强的抗感染作用，能有效治疗和预防感染，对手术伤口的恢复有积极意义。
尾段总结：总之，胰腺炎患者出院后在食物选择上可适当食用苹果、香蕉、西兰花、油菜等，在药物方面可根据情况在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等，以促进身体恢复和预防感染等情况。