智齿冠周炎患者的饮食禁忌如下：
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜等，这些食物会刺激牙龈和口腔黏膜，加重炎症和疼痛。
2.避免食用发物：如海鲜、羊肉等，这些食物可能会导致过敏或加重炎症反应。
3.避免食用坚硬的食物：如坚果、骨头等，这些食物需要用力咀嚼，可能会导致智齿周围的组织受到损伤，加重疼痛和炎症。
4.避免食用过冷或过热的食物：过冷或过热的食物会刺激牙龈和口腔黏膜，加重疼痛和不适。
5.避免食用高糖食物：如糖果、巧克力等，这些食物会滋生细菌，加重口腔内的炎症。
6.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激口腔黏膜，加重炎症和疼痛，并且会影响口腔的愈合。
总之，智齿冠周炎患者在饮食上需要注意避免食用辛辣、刺激性、发物、坚硬、过冷、过热、高糖、饮酒和吸烟等食物，以免加重炎症和疼痛，影响口腔的愈合。同时，患者应该多食用清淡、易消化、富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，保持口腔清洁，多喝水，促进炎症的消退。