肾病综合症患者的食谱需要注重营养均衡且遵循一定原则。一般来说，肾病综合症患者的饮食要控制蛋白质、盐分和水分的摄入。每天蛋白质的摄入量可根据病情适当调整，通常每公斤体重0.8~1.0克左右。
蛋白质的选择
优质蛋白为主： 可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等优质蛋白质。比如，每天可以吃1个鸡蛋、100克左右的瘦牛肉或者150毫升左右的牛奶。因为优质蛋白含人体必需氨基酸，营养价值高，且产生的含氮废物相对较少，对肾脏负担小。植物蛋白控制： 像豆类及豆制品、坚果等植物蛋白要适量控制。由于植物蛋白的利用率较低，过多摄入会加重肾脏代谢负担，所以不能大量食用。
盐分摄入控制
低盐饮食： 每天盐分摄入量应控制在3克以下。要避免食用腌制食品，如咸菜、腌肉等，这些食物含盐量很高。可以用新鲜的食材自己烹饪，减少盐分添加。例如，炒菜时尽量少放酱油、盐等调料，可用醋、柠檬汁等来调味。
水分摄入把控
根据尿量调整： 如果患者尿量正常，每天水分摄入可维持在1500~2000毫升左右；如果尿量较少，就要严格控制水分摄入，一般前一天的尿量加上500毫升左右就是当天的水分摄入量。比如，患者前一天尿量是500毫升，那当天水分摄入大概就是1000~1500毫升。
其他注意事项
热量充足： 要保证足够的热量摄入，以维持身体正常代谢。可以多吃一些碳水化合物，如米饭、面条、土豆等。一般每天每公斤体重需要30~35千卡的热量，比如一个60公斤的患者，每天需要1800~2100千卡的热量，通过主食来提供大部分热量。维生素补充： 多吃富含维生素的蔬菜水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等，以保证身体各种维生素的需求，维持身体正常生理功能。