胃炎患者可适量吃番茄。建议用量为每天100-200克（大番茄约1-2个，小番茄约15-20个）。
一、番茄营养丰富，能为身体补充营养，有助于提高免疫力，且对胃黏膜修复有促进作用。胃炎患者常伴有消化不良，而番茄含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸可促进消化，所以胃炎患者适量食用番茄是有益的。
二、中医观点认为番茄性凉，脾胃虚寒者不宜食用，否则可能引发或加重腹泻、腹痛等症状。番茄水分相对较多，患有急性肠炎的人也不建议吃，以免增加肠道水分而加重腹泻。
三、建议每天食用100-200克番茄，不可过量，以防引起消化不良。番茄维生素C含量较高，应避免与牛奶同时食用，因为维生素C会与牛奶中的蛋白质结合形成不易溶解的沉淀，从而降低营养价值。要尽量选择完全成熟的番茄，未成熟的番茄含有较多生物碱，可能引起头晕、呕吐、腹泻等中毒反应。
四、胃炎患者饮食应清淡易消化，如小米粥、青菜鸡蛋面、牛奶等，同时要避免食用辛辣刺激、生冷、油腻的食物，以免刺激胃肠黏膜而加重病情。日常还需保持良好的情绪，避免焦虑或抑郁。
总之，胃炎患者可适量吃番茄，但要注意相关禁忌，同时保持良好的饮食习惯和情绪状态。