长水痘期间不能吃以下几类食物：
1.发性食物：水痘是一种急性传染病，发病期间需要避免食用发物，如鱼、虾、螃蟹、牛肉、羊肉、香菜、茴香、菌类等，以免加重病情。
2.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、芥末、咖喱等，可能会刺激口腔和胃肠道，导致水痘症状加重，因此应避免食用。
3.油腻食物：过于油腻的食物如油炸食品、烤肉等，可能会增加胃肠道负担，影响消化功能，不利于病情恢复，因此应尽量少吃或不吃。
4.热性水果：中医认为水痘是由外感时邪病毒引起的，所以在出水痘期间应避免食用性热的水果，如荔枝、龙眼、榴莲、芒果等。
总之，长水痘期间的饮食应以清淡、易消化为主，同时要注意保持营养均衡，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果。如果症状严重或出现其他不适，应及时就医。