长水痘不能吃以下几类东西：
1.发物：水痘是一种急性传染病，是由于感染了水痘带状疱疹病毒引起的。在出水痘期间，患者的身体抵抗力会下降，此时应该避免食用发物，如海鲜、羊肉、牛肉等，以免加重病情。
2.辛辣刺激性食物：患者在出水痘期间，应该避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激皮肤，加重瘙痒症状。
3.油腻食物：患者在出水痘期间，应该避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。
4.热性水果：患者在出水痘期间，应该避免食用热性水果，如荔枝、龙眼、榴莲等，以免加重体内的热气，导致病情加重。
总之，在出水痘期间，患者应该注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用发物、辛辣刺激性食物、油腻食物和热性水果等。同时，患者还应该注意保持皮肤清洁，避免搔抓皮肤，以免引起感染。