人体缺铁时可依据具体状况选择口服铁剂或食用富含铁元素的食物，并无所谓的最好方式。
一、缺铁的影响：人体缺铁可能引发缺铁性贫血，进而出现诸如乏力、气短、心悸、头晕、肤色苍白、毛发干枯等症状。
二、补铁的措施：
1.药物补铁：缺铁严重时可在医生指导下口服硫酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等药物，能有效补充人体所需铁元素。
2.饮食调整：日常需调整饮食结构，多进食含铁丰富且吸收率较高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血、蛋黄、海带、黑木耳等。还可食用铁强化食物，如铁强化酱油或面包。同时应避免食用会影响铁吸收的食物，如牛奶、浓茶、咖啡等。
三、注意事项：多数缺铁人群经饮食调整与补充铁剂可恢复正常，若缺铁较为严重，建议及时前往医院就诊，查看是否由其他疾病导致。
总之，当发现缺铁时要根据具体情况合理选择补铁方式，必要时寻求专业医生帮助，以确保身体健康。