根据你提供的信息，吃完东西后感觉喉咙堵塞，可能有以下原因：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或者食用了辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致食物在喉咙处堆积，引起堵塞感。
2.消化系统问题：消化不良、胃酸反流、胃食管反流病等消化系统问题，可能导致胃酸反流到食管和喉咙，引起灼烧感和堵塞感。
3.喉咙疾病：扁桃体炎、咽炎、喉部肿物等喉咙疾病，可能导致喉咙肿胀、疼痛，引起堵塞感。
4.其他原因：颈部肿块、食管狭窄、贲门失弛缓症等也可能导致进食后喉咙堵塞感。
针对这种情况，可以尝试以下方法缓解：
1.调整饮食习惯：进食时细嚼慢咽，避免食用过快、过多，或者食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改变生活方式：避免饭后立即躺下，睡前2-3小时避免进食，戒烟限酒。
3.药物治疗：如果堵塞感严重，可以在医生的指导下使用促胃肠动力药、抑酸药等缓解症状。
4.就医检查：如果堵塞感持续不缓解，或者伴有其他症状，如疼痛、吞咽困难、呼吸困难等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、喉镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断，采取相应的治疗措施。