吃完东西感觉堵在喉咙，可能是以下原因引起的：
1.咽部疾病：如咽炎、扁桃体炎等，可导致喉咙部异物感。
2.胃部疾病：如反流性食管炎、胃炎等，胃酸反流刺激喉咙，也会引起堵塞感。
3.食管疾病：食管癌、食管憩室等，可导致食管狭窄，引起进食哽噎感。
4.精神因素：如焦虑、抑郁等，也可能出现咽部异物感。
此外，喉部疾病、气道疾病等也可能导致类似症状。
如果出现吃完东西感觉堵在喉咙的情况，建议及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。在治疗期间，患者需要注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些清淡易消化的食物，如粥、面条等。同时，要保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。