木糖醇少量摄入可能不胖，但摄入过多可能导致发胖且有其他影响。
一、木糖醇摄入过多可能胖的原因：
木糖醇属于糖，因其糖分子结构不同而被说“无糖”，1克可产生10.04千焦热量，过量食用就可能引发肥胖。
二、木糖醇摄入过多的其他影响：
1.对肠胃的影响：
其本性偏凉，对肠胃有刺激，不易被胃酶分解，肠道内吸收不足20%，易在肠壁积累，大量木糖醇难以顺利消化吸收，会导致渗透性腹泻，引起腹部不适、胀气和肠鸣。
2.对血脂的影响：
在人体内氧化后可释放热能，代谢后期需胰岛素促进。正常人进食后血糖升高幅度和速度低于葡萄糖和蔗糖，糖尿病病人摄入过量会使血液中甘油三酯升高，血脂升高，甚至引发冠状动脉粥样硬化。
三、食用木糖醇的注意事项：
1.在使用胰岛素、降糖药、空腹、运动后出现低血糖症状时，不要食用木糖醇，否则会加重低血糖。
2.不要大量食用，以免对胃部造成不适。
总之，要正确认识和合理使用木糖醇，避免因不当使用带来不良影响。