关键点：中药变酸能否继续服用分两种情况，本身有酸味的可服用，变质变酸的不可服用；本身有酸味的如五味子等，若仅味道变酸无其他异常可正常服用，一次未服完应放冰箱冷藏；中药从苦味变酸味是变质，熬煮的中药未妥善保存会变质变酸，变质后不仅无效还可能带来危害；为避免变质应将煎煮好的中药放冰箱冷藏，注意观察保质期等。
一、本身有酸味的中药可服用情况：
1.五味子：具有敛肺滋肾、生津敛汗等功效。
2.山楂：有消食健胃、行气散瘀等作用。
3.乌梅：能敛肺、涩肠、生津等。
4.山茱萸：可补益肝肾、收涩固脱等。这些本身有酸味的中药如果只是单纯出现味道变酸，且无其他异常，是可以正常服用的，但未服用完需及时放冰箱冷藏防止变质。
二、变质变酸不可服用情况：
1.原因：中药一旦从苦味变成酸味通常说明已变质，熬煮的中药未妥善保存，长时间与空气接触遭细菌入侵就会变质变酸。
2.危害：中药变质后不但不能发挥应有效果，还可能导致腹泻、腹痛、恶心呕吐甚至中毒等情况。
三、避免中药变质的措施：
1.煎煮好的中药要及时放冰箱冷藏，避免长时间处于高温环境。
2.服药期间注意观察中药的保质期，防止服用过期的中药汤剂。
总之，要根据中药变酸的具体情况判断是否能继续服用，同时要注意妥善保存中药以避免其变质，若有不适要及时就医。