中药发酸后一般不能继续饮用，因为这可能表明中药已经发生了变质，饮用后可能会对健康造成以下影响：
1.胃肠道不适：发酸的中药可能含有有害细菌或其他污染物，饮用后会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.影响药效：中药的成分比较复杂，发酸可能会导致其中的有效成分发生变化，影响药效，甚至失去治疗作用。
3.引发过敏反应：某些人可能对发酸的中药中的成分过敏，饮用后会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.其他潜在风险：长期饮用发酸的中药还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害，增加患上其他疾病的风险。
如果发现中药发酸，最好的做法是丢弃，不要冒险饮用。在保存中药时，应注意以下几点：
1.选择合适的容器：使用干燥、密封的容器来存储中药，避免受潮或受到污染。
2.注意保存环境：将中药存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。
3.按照医嘱使用：遵循医生或中药师的建议，正确使用中药，不要自行增减剂量或使用过期的中药。
总之，为了确保中药的安全有效，建议在饮用中药前仔细检查其外观、气味和味道，如果有任何异常，应避免饮用。如果对中药的质量有任何疑虑，最好咨询专业的中医师或药师的意见。