中药发酸后一般不能喝。中药发酸可能是由于以下原因：
1.变质：中药在储存过程中，可能会受到细菌、真菌等微生物的污染，导致变质发酸。这些微生物会分解中药中的成分，产生有害物质，同时也会使中药的药效降低或丧失。
2.炮制不当：有些中药在炮制过程中，如果方法不当或时间过长，也可能会导致发酸。例如，一些含有糖分或淀粉的中药，如果炮制不当，容易发生糖化或酸化，从而影响中药的质量和口感。
3.储存条件：中药的储存条件也会影响其质量。如果中药储存不当，如受潮、受热、受阳光直射等，也可能会导致发酸。
总之，中药发酸后一般不能喝，以免引起不良反应或影响药效。如果您发现中药发酸，建议您丢弃，不要继续使用。同时，在使用中药时，应注意选择正规渠道购买，并按照医生或药师的建议使用，以确保中药的质量和安全。