皮肤过敏者能适量吃豆腐，其建议用量为80克/天。以下是关于这方面的详细内容：
一、皮肤过敏的相关情况皮肤过敏是机体接触含变应原的物质后所诱发的一种皮肤变态反应，其典型症状包括皮肤瘙痒、红疹、水肿、糜烂渗液等。对于皮肤过敏患者来说，饮食应注重清淡且富含营养。
二、豆腐对皮肤过敏者的益处豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。这些成分不仅能够补充营养，还可以促进受损的皮肤和黏膜恢复，对辅助提高免疫力有一定帮助。
三、食用豆腐的注意事项1.豆腐虽然营养价值较高，但不易被消化和吸收，所以需要控制摄入量。2.豆腐应避免与富含草酸的食物如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等同食，以免影响钙质吸收。3.若存在脾胃虚寒、慢性胃病等问题，应谨慎食用豆腐，以免造成消化不良。4.豆腐含有一定量嘌呤，若已经出现高尿酸血症、痛风等情况则应慎食，以免导致血尿酸水平波动。5.若对豆腐过敏，则必须避免食用。
四、皮肤过敏患者的日常生活注意事项皮肤过敏患者在日常生活中应避免接触变应原，出门要做好防晒，避免滥用刺激性护肤产品。同时也要做好生活护理，如多进行体育运动、保持规律睡眠等，以辅助提高免疫机能。
总之，皮肤过敏者可以适量食用豆腐，但要注意相关的食用禁忌和自身的具体情况，同时在日常生活中做好各方面的护理。