皮肤过敏患者可以吃赤小豆。赤小豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。赤小豆具有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃等功效，对皮肤过敏患者有一定的益处。
需要注意的是，赤小豆也属于一种发物，因此如果本身对赤小豆过敏，那么则不建议食用。此外，赤小豆也不建议过量食用，以免引起消化不良。
皮肤过敏患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.避免食用过敏原：如果已经确定了对某种食物过敏，那么应避免食用该食物。
2.避免食用刺激性食物：皮肤过敏患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品等。
3.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，缓解皮肤过敏症状。
4.多喝水：多喝水有助于保持皮肤水分，缓解皮肤过敏症状。
5.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，有助于预防皮肤过敏的发生。
总之，皮肤过敏患者可以吃赤小豆，但应注意适量食用。同时，患者还应注意饮食卫生，避免食用过敏原和刺激性食物，多吃水果和蔬菜，多喝水，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于缓解皮肤过敏症状。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。