皮肤过敏者能适量吃豆腐，且有诸多注意事项。
一、皮肤过敏者食用豆腐的建议用量为80克/天。皮肤过敏是由于机体接触含变应原的物质后所诱发的一种皮肤变态反应，其典型症状包括皮肤瘙痒、红疹、水肿、糜烂渗液等。对于皮肤过敏患者而言，饮食应保持清淡且富含营养。而豆腐中富含大量蛋白质、矿物质以及维生素等，能够为患者补充营养成分，有助于促进受损的皮肤和黏膜恢复，对辅助提高免疫力也有一定帮助。
二、豆腐虽然营养价值较高，但不易被消化和吸收，所以要控制好摄入量。并且，豆腐不能与富含草酸的食物如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等同食，以免影响钙质吸收。此外，如果有脾胃虚寒、慢性胃病等问题，应谨慎食用豆腐，以免引发消化不良。同时，豆腐含有一定量嘌呤，对于已经出现高尿酸血症、痛风等问题的患者要慎食，以防造成血尿酸水平波动。而若是对豆腐过敏，那则必须避免食用。
三、皮肤过敏患者在日常生活中，要避免接触变应原，出门时做好防晒措施，避免滥用刺激性护肤产品。同时，也要做好生活护理工作，比如多进行体育运动，保持规律的睡眠等，这样有助于辅助提高免疫机能。
总之，皮肤过敏者可以适量食用豆腐，但要注意上述相关事项，以更好地维护身体健康。