快速降火可以通过饮食来调节，一些食物和水果有不错的降火效果。比如苦瓜，它是常见的降火蔬菜，每100克苦瓜中维生素C含量较高，约56毫克，凉拌或者清炒苦瓜都能起到降火作用。
蔬菜类降火食物
苦瓜： 具有清热解暑、明目解毒的功效。可以清炒苦瓜，将苦瓜切片，用少量油炒熟，加少许盐调味，经常吃能帮助降低体内火气。黄瓜： 水分含量高，达96%以上，生吃或者凉拌黄瓜都能降火。凉拌黄瓜时，把黄瓜切丝，加入蒜末、醋、生抽等调料，既清爽又能起到降火作用。
水果类降火水果
梨： 性寒，有清热降火、润肺生津等功效。可以直接吃生梨，或者煮成梨汤。比如川贝炖梨，取一个梨挖去核，放入适量川贝粉，蒸熟后食用，能缓解因上火引起的咳嗽等症状。西瓜： 水分充足，富含维生素C等营养成分，具有清热解暑、生津止渴的作用。每天适量吃西瓜，能帮助排出体内热气，起到降火效果，但注意不要一次性吃太多，尤其是肠胃不好的人。
其他降火食物
绿豆： 是常见的降火食材，煮成绿豆汤饮用。绿豆汤有清热解毒、消暑利水的功效，一般煮绿豆汤时，将绿豆浸泡一段时间后再煮，煮至软烂，喝的时候可以根据口味加糖，经常喝能有效降低身体内的火气。百合： 有润肺止咳、清心安神的作用。可以用百合煮粥，如百合粳米粥，将百合和粳米一起煮成粥，具有滋阴降火的功效，适合阴虚火旺的人食用。